Кислород, азот, влага и солнечный свет - все это слагаемые хорошего урожая. Даже вкус и полезные свойства картошки зависят от кислорода. Точнее, от его количества в почве. Если земля была рыхлая и воздухопроницаемая, то и картошечка будет вкусной и рассыпчатой. А для чего еще нужно окучивание? Окучивание необходимо для образования столонов - подземных побегов у картофеля, на которых развиваются клубни. Окучивание обеспечивает побеги кислородом, благодаря чему они лучше развиваются.Чем больше будет столонов, тем больше в конечном счете будет и урожай. Больше всего клубней как раз в холмиках окучивания. Рыхлая почва становится более воздухопроницаемой. А в воздухе всегда есть процент влажности, причем чем выше температура воздуха, тем больше влаги она содержит и, значит, больше росы осядет. Роса и туманы - лучшие источники азота. То есть вместе с влагой ваша почва получит еще и азотные удобрения без всяких на то затрат - физических и материальных - с вашей стороны.

При окучивании необходимо перекапывать междурядья, приваливая почву к кустам так, чтобы образовались холмики. Корни картофеля залегают неглубоко, зато широко. Поэтому надо вскапывать осторожно, чтобы их не повредить. Холмик при окучивании должен быть объемным, чтобы лучше поступал кислород. Окучивают картофель, когда ростки достигнут в высоту 10-20 см. При этом в северных регионах начинают раньше, когда ростки вытянулись до 5-6 см, и за сезон окучивают до 6-7 раз. В южных достаточно 1-2 раза окучить картошку.

Ранний сорт достаточно окучить один раз. Тогда образуется меньше столонов, растению нужно будет меньше сил для развития, и в итоге картофель поспеет быстрее. Начало бутонизации картофеля означает и начало клубнеобразования. В этот период картофелю особенно требуются и кислород, и азот, и солнце. А потому не просто присыпайте землю к кустам, но и слегка разведите стебли в разные стороны, чтобы было место для формирования ботвы. Ведь именно в ботве микроэлементы благодаря солнечному свету превращаются в углеводы, из которых получается крахмал для образования клубней. Окучивайте картофель с добавлением в почву органики. Опилки, торф, скошенная ботва, навоз — все это органические удобрения, которые делают почву рыхлой и проницаемой для воздуха.